Zunyi Pepper Story/Story 3: Hacer procesamiento profundo

Durante este período, Yan Chili, Pod Pepper, Erjingtiao Chili y otros chiles en la ciudad de Zunyi ingresaron a la temporada de cosecha madura, y varias empresas de producción y procesamiento de alimentos de chile abrieron el "modo de aceleración" de la producción de chile.
Guisanhong Food Co., Ltd., Ubicado en Qingshui Nine Road, Xiazi Town, Xinpu New District, Zunyi City, Provincia de Guizhou, actualmente está comprando chiles frescos. La compañía está produciendo y procesando los chiles comprados en varios productos de chile.
En el taller de producción de pimienta, los trabajadores ordenan la selección, la limpieza, las pruebas, el embalaje, las operaciones de transporte, todo el taller presenta una escena ocupada y ordenada. Para garantizar que la calidad de los pimientos recolectados esté calificada, la compañía realizará pruebas de muestreo en cada lote de pimientos después de que cada camión de pimientos llega a la fábrica.

En la actualidad, es el mejor momento para que los chiles se cosechen, y la compañía transporta entre 10 y 40 vehículos de chiles frescos todos los días. En la línea de procesamiento de pimienta en escabeche fermentada de la compañía, los trabajadores están ocupados limpiando y detectando pimientos para garantizar que los pimientos que ingresan al siguiente paso sean compatibles.

Guizhou Guisanhong Food Co., Ltd. es una empresa de producción de alimentos de chile con cierta escala. La línea actual de procesamiento de pimienta de fermentación automática de fermentación. Se ha construido una línea de producción de condimentos compuestos totalmente automáticos que integran la alimentación, el tostado, el llenado y el embalaje. Confiando en los recursos de las áreas de producción de pimienta de alta calidad en China, la compañía adopta el modo de producción de pedidos de "Enterprises + Cooperatives + Farmers", y ha desarrollado una base de siembra de orden de pimienta de 300,000 mu en la provincia, produciendo más de 30,000 toneladas de productos de pimienta anualmente.

Guisanhong Company siempre se ha adherido al "resultado final de seguridad alimentaria" e ha insistido en el uso de "materias primas de pimienta ecológica Guizhou". Ha establecido un concepto de desarrollo de productos con seguridad alimentaria como núcleo núcleo, deliciosa nutrición como requisito y la satisfacción del consumidor como objetivo. Ha aprobado la certificación del sistema de gestión de calidad ISO9001, certificación del sistema de seguridad alimentaria ISO22000, análisis de riesgos y certificación del sistema HACCP de punto crítico, certificación del sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional y certificación del sistema de gestión ambiental.
Para facilitar la gestión de productos de pimienta en escabeche fermentado después de la producción y garantizar la seguridad alimentaria, se ha desarrollado una nueva plataforma digital. Simplemente saque un teléfono móvil y escanee el código bidimensional en el altar de pimienta en escabeche para recoger la información relevante de este producto de altar.
"Debido a que hay más macetas fermentadas, se necesita una plataforma para la gestión, los datos de cada altar deben ser precisos, los problemas de trazabilidad de seguridad alimentaria también se pueden resolver a través de esta plataforma, y ​​cada producto se puede rastrear y rastrear a tiempo de la compañía "
En la actualidad, la plataforma digital se ha implementado por completo en la empresa, los datos de los nuevos productos han sido ingresados ​​en la plataforma, la compañía puede realizar la gestión digital y el mantenimiento de los productos a través de la plataforma en el futuro.